ゼンショーホールディングス: 「すき家」に加え「はま寿司」月次開示開始、天候曜日影響あるが好調なトレンド変わらず

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ゼンショーホールディングス: 「すき家」に加え「はま寿司」月次開示開始、天候曜日影響あるが好調なトレンド変わらず

Update

2026 年 7 月 1 日 08:37 AM GMT

Morgan Stanley MUFG Securities Co., Ltd.+ゼンショーホールディングス(7550)M| Japan 新井 勝己

株式アナリスト

Katsumi.Arai@morganstanleymufg.com +81 3 6836-8918

「すき家」に加え「はま寿 瀬戸 夏子

アソシエイト

Natsuko.Seto@morganstanleymufg.com +81 3 6836-8940司」月次開示開始、天候曜日

影響あるが好調なトレンド変

わらず

ゼンショーホールディングス(7550.T, 7550 JP)

中小型株／非製造業 | 日本

6月国内「すき家」既存店売上高は+12.5% YoY。昨年3月終わりの異物混入事案

投資判断 Overweight

があり、引き続き前年ハードルは低い。5月は+15.9％に対して、土日祝日日数 業界投資判断 In-Line

がYoYで1日少ないこと（5月はYoYで2日多かった）や週末の台風等の天候面のマ 目標株価 12,000円

直近終値 (2026年 7月 1日) 8,012円

イナス要因があった。ただこれら特殊要因除くとトレンド変わらず好調。6月4 時価総額 (基本) (十億円) 1,253.9

日から「とん汁みそラーメン」（単品360円）を投入。牛丼とのセット販売等で 一日平均売買代金 (十億円) 5.2

客単価押し上げ効果があった模様。

6月国内「はま寿司」既存店売上+5.5% YoYと5月の15.4% YoYから鈍化。既述の

土日祝日日数や週末の天候不順の影響が、すき家よりも大きい。5月26日から、

「まぐろ」110円→132円等の値上げを実施したが、同社によれば値上げによる客

数影響は少ない模様。同社は今回より初めて「はま寿司」の月次売上を開示。

投資家からの要望が強かった開示項目であり、同社のIR開示強化はポジティブ。

図表1: すき家、はま寿司の月次売上高（前年同月比伸び率％)

Sukiya

2025 Jan Feb Mar Apr May Jun Jul Aug Sep Oct Nov Dec

All-store sales 11.3 10.3 8.0 -20.2 0.8 1.2 2.6 5.2 7.6 6.5 15.8 3.0

Same-store sales 10.9 14.8 11.0 -7.2 0.3 0.0 1.1 3.9 6.3 4.2 13.1 0.9

Customer traffic 2.0 4.7 -0.8 -16.0 -8.7 -8.5 -6.1 -4.2 -1.0 -3.2 4.8 -1.9

Customer spending 8.7 9.7 11.9 10.5 9.8 9.3 7.7 8.5 7.3 7.7 8.0 2.9

2026 Jan Feb Mar Apr May Jun Jul Aug Sep Oct Nov Dec

All-store sales 8.0 9.3 7.9 40.2 17.2 13.5

Same-store sales 6.0 7.0 5.6 17.8 15.9 12.5

Customer traffic -1.5 0.5 3.6 20.4 17.8 12.8

Customer spending 7.5 6.4 1.9 -2.1 -1.6 -0.3

Hamasushi

All-store sales - - - 10.6 19.4 9.9

Same-store sales - - - 7.0 15.4 5.5

Customer traffic - - - 0.8 8.4 -1.1

Customer spending - - - 6.2 6.4 6.7

出所：会社資料よりモルガン・スタンレー・リサーチ作成

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